Chef Jordi Cruz

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Coulture Magazine – Barcelona Ciutat de Gastronomía

Fotografía: Pere Larrègula
Asistente de fotografía: Natalia Buzón
Entrevista: Aleix Aguilera
Make-Up (MUA): Isabel Temprado


Jordi Cruz Mas (Manresa, Barcelona, 29 de junio de 1978) es un cocinero español que ha obtenido un total de cuatro Estrellas Michelin. Realizó estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Manresa. A los 14 años empezó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona), establecimiento donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose a sus 24 años en el chef más joven de España, y en el segundo del mundo, en recibir esta distinción. Desde ese momento se le considera una firme promesa dentro del panorama culinario español.

Making Of


Making-of: Mir Esteba


Entre los distintos premios que ha conseguido, los más importantes son: el Campeonato de España para Jóvenes Chefs que obtuvo en San Sebastián el año 2002; el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva de Jaén, logrado en 2003; y el premio del Campeonato de España para Jóvenes Valores, Ciudad de Marbella, también en 2003.

En 2006 se proclamó campeón de la primera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), evento del que es actualmente vicepresidente del jurado (junto con el chef Martin Berasategui). En diciembre de 2007 Jordi Cruz dejó el Estany Clar y pasó a ser gerente y jefe de cocina del restaurante L’Angle de Món Sant Benet (Barcelona). En noviembre de 2008 éste establecimiento ganó también su primera estrella Michelin. En mayo 2010, se incorpora al equipo directivo de ABaC Restaurant & Hotel, donde ha conseguido dos estrellas de la prestigiosa Guía Michelin.

Actualmente colabora en el programa MasterChef España, del que es jurado junto con Samanta Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez. Este programa le ha ayudado a saltar a la fama y a ser reconocido a nivel nacional. Antes de la versión española, participó en el MasterChef Polonia que tuvo su final en sus cocinas del restaurante ABaC.

A principios del año 2016 se confirmó que La 1 estaba preparando una nueva edición del programa Celebrity MasterChef pero que esta vez contaría con famosos exponiendo sus dotes culinarias.

(Fuente: Wikipedia)

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